糖尿病の人の為の中食

中食とは、惣菜や弁当、冷凍食品など加工食品を購入し、自宅で食べることです。
最近は中食(なかしょく)という言葉が一般的に使われるようになりました。
共働きなど忙しい家庭では、ライフスタイルの変化に伴い、惣菜や弁当は作る手間がいらずとても役立つ商品です。
しかし、市販の惣菜や弁当は揚げ物が多いなどカロリーが多いため、糖尿病者にとっては利用には注意が必要です。

2006年に国民生活センターで実施された中食のフライの検査結果によると、中食のフライで多いものでは1日の脂質目安量を摂取してしまいます。
塩分についても、手作りのものより中食のフライのほうが塩分量が多い結果が出ています。
手作り品よりも、衣の厚い加工食品は衣が油を吸いやすくカロリーが多いことは覚えておいてください。
また、その場で作り、並べて好きな量をとる包装のない惣菜には、原材料やカロリーの明記は必要ないので注意が必要です。

容器包装されている加工品は、原材料の他、カロリー表示も明記されています。
全体のカロリーや、1個単位のカロリー、グラム数に対するカロリーなど表示は様々なので、必要なカロリーを計算できるように心がけましょう。
高カロリーでも見ためが少なく見えるものもあるので注意してください。
特に、チョコレートなどお菓子系は少量でも高カロリーです。

糖尿病では、食事の栄養バランスを考えると同時に血糖値を上げない為にも、カロリー計算はかかせません。
そのためには、食材だけでなく、カロリーに対しては加工食品に対しても気をつけねばなりません。
糖尿病であっても調理の手を抜きたいときはあります。
そういった時には便利な加工食品ですが、食事に利用する際には注意を怠らないよう、充分気をつけましょう。

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